TERRINE AU PASTIS DE PROVENCE – « MAISON TELME »

La Terrine au Pastis de Provence de la Maison Telme est une véritable ode à la gastronomie provençale, mettant en avant une saveur emblématique du sud de la France : le pastis. Cette terrine unique et pleine de caractère est élaborée à partir de viande de porc de qualité supérieure, associée à du foie de porc, et agrémentée d’une touche de pastis, cette boisson anisée typique de la Provence, qui lui confère une saveur subtile et envoûtante.

L’utilisation du pastis dans cette recette apporte une fraîcheur caractéristique, tout en rehaussant les saveurs naturelles de la viande et des épices. Le mélange d’herbes de Provence, d’ail et de poivre vient sublimer cette terrine en lui apportant une complexité aromatique unique. La Maison Telme, spécialisée dans la fabrication artisanale de charcuterie, met un point d’honneur à préserver les méthodes traditionnelles de cuisson lente, afin de garantir des saveurs authentiques et une texture fondante.

Cette terrine au Pastis de Provence est le choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un produit original, à la fois gourmand et surprenant. Le pastis, bien qu’il ne domine pas les autres ingrédients, laisse en bouche une note anisée délicate et rafraîchissante qui se marie parfaitement avec la richesse de la viande de porc. Ce produit est parfait pour un apéritif convivial entre amis ou pour agrémenter une entrée, accompagné de pain frais et de quelques olives provençales pour une touche méditerranéenne.

Pour un accord mets-vin réussi, cette terrine peut être associée à un vin blanc sec et fruité ou un rosé bien frais. Elle s’accorde également à merveille avec un pastis, servi en apéritif, pour une immersion totale dans l’univers provençal. Fabriquée sans conservateurs ni colorants, cette terrine est un produit authentique et artisanal, reflet du savoir-faire et de l’excellence de la Maison Telme.