« LE CLOS » VACQUEYRAS 2012 – MONTIRIUS
Vacqueyras biodynamique 2012 aux arômes de fruits noirs, épices et sous-bois, offrant une bouche ample, équilibrée et une longue persistance.
59,00 €
6 en stock
Origine : FRANCE
Ingrédients
Valeur énergétique
(pour 100ml)
Énergie : 85 kcal
Matières grasses : 0g
Glucides : 2,5g (dont sucres : 0,5g)
Protéines : 0g
Sel : 0g
Alcool : 14,5 % vol
Conditions de conservation
À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et des variations de température. Idéalement, laisser vieillir en cave entre 12 et 16°C. Ouvrir 1 heure avant dégustation pour une expression optimale des arômes.
Allergènes
Contient des sulfites.
Labels
AOC Vacqueyras
Vin biodynamique certifié Demeter
Agriculture biologique
Description :
Le Clos Vacqueyras 2012 – Montirius est une cuvée emblématique du domaine Montirius, reconnu pour son engagement en viticulture biodynamique et son respect du terroir. Ce vin rouge d’exception, issu d’un assemblage de Grenache (50%) et de Syrah (50%), exprime avec élégance toute la richesse et la puissance de l’appellation Vacqueyras.
Son millésime 2012, après plus de dix ans de vieillissement, dévoile une complexité aromatique remarquable. À l’œil, sa robe rubis intense annonce un vin d’une belle profondeur. Au nez, il exhale des arômes profonds de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse et d’épices douces, complétés par des notes légèrement boisées et de sous-bois, typiques d’un vieillissement maîtrisé.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée, révélant des tanins fondus et soyeux qui laissent place à une structure puissante et équilibrée. Les saveurs de fruits noirs confits, de poivre noir et de garrigue s’entrelacent avec des touches minérales et une belle fraîcheur. La finale est longue et élégante, offrant une persistance remarquable avec des nuances légèrement truffées et épicées.
Ce Vacqueyras biodynamique s’accorde à merveille avec des plats riches et savoureux : carré d’agneau rôti, daube provençale, gibier ou fromages affinés. Son équilibre et sa profondeur en font un vin idéal à déguster dès maintenant, mais il peut encore évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.
Avec Le Clos Vacqueyras 2012, Montirius propose un vin authentique, pur et sans artifices, qui reflète toute la richesse du terroir et l’excellence du savoir-faire en biodynamie. Une bouteille incontournable pour les amateurs de vins puissants et racés.
