CARNAROLI – « RISO MAGNO »

Le « Riso Magno Carnaroli » est un riz italien d’exception, souvent surnommé le « roi des riz » pour les risottos. Cultivé dans les plaines fertiles de la vallée du Pô, en Italie, ce riz se distingue par sa haute qualité et ses caractéristiques culinaires uniques. Avec ses grains longs et fermes, le Carnaroli est particulièrement prisé des chefs et des amateurs de cuisine pour sa capacité à rester al dente tout en absorbant généreusement les bouillons et les saveurs.
Le riz Carnaroli possède une forte teneur en amidon, ce qui lui confère une texture crémeuse et onctueuse lorsqu’il est cuit lentement, rendant chaque risotto parfaitement homogène et riche en saveurs. Que ce soit pour préparer un risotto aux champignons sauvages, un risotto au safran traditionnel ou une version plus moderne avec des ingrédients locaux et de saison, le « Riso Magno Carnaroli » est l’ingrédient essentiel pour garantir la réussite de vos plats.
Grâce à sa texture unique et à sa capacité d’absorption, ce riz est également idéal pour d’autres préparations culinaires telles que les arancini (boulettes de riz frites) ou les salades de riz gourmandes. Chaque grain de « Riso Magno Carnaroli » est sélectionné et transformé selon des méthodes traditionnelles italiennes, garantissant une qualité constante et un goût authentique qui raviront vos papilles.
Pour une cuisson parfaite, il est conseillé de cuire le riz lentement en ajoutant le bouillon chaud petit à petit tout en mélangeant doucement, permettant ainsi de libérer tout l’amidon du riz et d’obtenir une texture crémeuse parfaite. Avec le « Riso Magno Carnaroli », vous êtes sûr d’offrir à vos convives une expérience culinaire italienne authentique et inoubliable.