CHAMPAGNE VIELLES VIGNES – « CHARNAY BOUTROY »

Le Champagne Vieilles Vignes – Charnay Boutroy est une cuvée d’exception issue de vignes âgées, offrant un caractère unique et une richesse aromatique remarquable. Ce champagne est le fruit d’un assemblage subtil de Chardonnay et de Pinot Noir, provenant de parcelles soigneusement sélectionnées, où la vigne puise en profondeur tous les éléments minéraux nécessaires à l’élaboration d’un grand vin effervescent.

À l’œil, il dévoile une robe dorée lumineuse, traversée de fines bulles persistantes qui annoncent une effervescence élégante et raffinée. Au nez, il séduit par ses arômes complexes et équilibrés, mêlant notes de fruits blancs, agrumes et subtiles touches briochées et de fruits secs, caractéristiques d’un long vieillissement sur lies.

En bouche, l’attaque est fraîche et vive, révélant une structure harmonieuse entre la tension minérale du Chardonnay et la rondeur fruitée du Pinot Noir. Les notes de poire, d’amande et de miel s’entrelacent avec une légère touche toastée, offrant une palette aromatique d’une grande finesse. La finale est longue, portée par une belle acidité et une minéralité subtile qui invitent à une nouvelle gorgée.

Ce champagne raffiné est idéal pour accompagner les grandes occasions et les instants de célébration. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, un fromage à pâte dure comme le Comté ou encore un dessert léger aux agrumes. Il peut également être dégusté seul, pour apprécier toute la profondeur et l’élégance de son vieillissement.

Avec le Champagne Vieilles Vignes – Charnay Boutroy, laissez-vous séduire par l’expression pure et authentique du terroir champenois, sublimée par l’âge et la maturité des vignes qui lui donnent toute sa singularité.