POUILLY FUISSÉ PREMIER CRU – LE CLOS MONOPOLE – « CHATEAU-FUISSÉ »
Un vin blanc élégant et complexe 100% Chardonnay, offrant des arômes fruités et minéraux, idéal pour des plats raffinés et les grandes occasions.
69,00 €
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Origine : FRANCE
Ingrédients
Valeur énergétique
(pour 100 ml)
- Énergie : 80 kcal
- Matières grasses : 0 g
- Glucides : 2 g
- Sucres : 1 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
Conditions de conservation
- Conserver à une température entre 12 et 14°C, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
- Ce vin peut être consommé jeune pour profiter de sa fraîcheur ou après quelques années de garde (5 à 10 ans) pour développer toute sa complexité.
Allergènes
- Contient des sulfites.
Labels
- Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Pouilly-Fuissé Premier Cru
- Vignoble Monopole
- Certification Haute Valeur Environnementale (HVE)
Description :
Le Pouilly Fuissé Premier Cru – Le Clos Monopole – Château-Fuissé est un vin blanc d’exception, produit sur une parcelle unique en Bourgogne, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Ce vin est issu exclusivement du cépage Chardonnay, cultivé sur le célèbre terroir du « Clos », un vignoble de 2,7 hectares, en monopole du Château-Fuissé. Ce Premier Cru reflète parfaitement la noblesse et l’élégance du Chardonnay sur les sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région.
La robe dorée et lumineuse du Pouilly Fuissé Premier Cru annonce un vin généreux et complexe. Au nez, des arômes subtils mais puissants se dégagent, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, et des notes plus minérales et toastées. Des touches d’agrumes, notamment de citron confit, apportent une belle fraîcheur qui équilibre les nuances plus gourmandes de vanille et d’amande grillée, issues de l’élevage en fûts de chêne.
En bouche, l’attaque est ample et riche, avec une belle rondeur. Le vin développe des saveurs complexes et raffinées, où la minéralité se marie parfaitement à une texture soyeuse et une fraîcheur vibrante. Les notes de fruits mûrs se mêlent à des accents grillés et beurrés, typiques des grands vins blancs de Bourgogne élevés sur lies fines. La finale est longue, persistante, marquée par une belle acidité qui soutient l’ensemble et promet un bon potentiel de garde.
Ce vin d’exception s’accorde à merveille avec des plats raffinés tels que des poissons nobles, des crustacés, ou encore des volailles rôties. Il peut également sublimer des plats plus crémeux, comme des risottos ou des fromages à pâte molle. Le Pouilly Fuissé Premier Cru – Le Clos Monopole est le compagnon idéal des grandes occasions, où il se distingue par son équilibre et son élégance.
