TERRINE AU FROMAGE DE BANON – « MAISON TELME »

La Terrine au Fromage de Banon de la Maison Telme est une spécialité qui célèbre la richesse des saveurs du terroir provençal. Le fromage de Banon, un fromage AOP enveloppé dans des feuilles de châtaignier, est l’ingrédient phare de cette terrine artisanale, offrant une saveur unique et gourmande à ce produit d’exception. Ce fromage crémeux et au goût légèrement prononcé s’associe parfaitement à la viande de porc et au foie de porc, créant un mélange harmonieux et savoureux qui enchantera les palais les plus fins.

La Maison Telme, fidèle à sa tradition de charcuterie artisanale, propose ici une recette originale qui fait honneur aux produits locaux et aux savoir-faire ancestraux. La terrine est élaborée à partir d’ingrédients minutieusement sélectionnés, sans additifs ni conservateurs, garantissant ainsi un produit naturel et authentique. Le fromage de Banon apporte une touche de caractère, avec des notes lactées et légèrement acidulées qui se marient à merveille avec la tendreté et la richesse de la viande.

Cette terrine est parfaite pour un apéritif raffiné ou pour être servie en entrée, accompagnée d’un bon pain de campagne ou de toasts grillés. Les herbes de Provence et le sel de Guérande viennent sublimer les saveurs du fromage et de la viande, tandis que le vin blanc et un soupçon de cognac ajoutent une profondeur aromatique élégante. Idéale pour les amateurs de charcuterie fine, cette terrine apporte un goût d’authenticité et de tradition à chaque bouchée.

Le fromage de Banon, produit dans les Alpes-de-Haute-Provence, est un symbole de la gastronomie locale et de la richesse du terroir français. Son intégration dans cette terrine en fait un produit de caractère, unique et savoureux, à savourer seul ou accompagné d’une salade légère et d’un vin blanc sec.