« VALDITION » – ROSE

Le Domaine de Valdition Alpilles Rosé est un vin rosé délicat et rafraîchissant, produit au cœur des Alpilles, dans le sud de la France. Ce domaine, réputé pour son engagement envers l’agriculture biologique et durable, bénéficie d’un terroir exceptionnel où la nature et la biodiversité sont préservées. Les sols calcaires et caillouteux, associés à un climat méditerranéen ensoleillé, permettent aux cépages de développer des arômes riches et complexes.

Cet assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre confère au rosé une belle palette aromatique. Le Grenache apporte des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, tandis que la Syrah enrichit le vin avec des notes épicées et florales. Le Cinsault ajoute de la fraîcheur et de la légèreté, tandis que le Mourvèdre apporte une structure élégante et subtilement épicée.

En bouche, le Domaine de Valdition Rosé se distingue par sa fraîcheur vive et son équilibre parfait entre fruité et acidité. On y découvre des notes de fruits rouges, d’agrumes, notamment de pamplemousse, et de fleurs blanches, ce qui en fait un vin rafraîchissant et gourmand. Sa texture est souple et sa finale persistante, marquée par une légère minéralité qui rappelle les sols caillouteux de la région.

Ce vin rosé polyvalent est idéal pour accompagner des repas légers d’été, tels que des salades, des plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés. Il s’accorde également très bien avec des viandes blanches ou des plats de cuisine provençale. Parfait pour des apéritifs, il est à la fois convivial et raffiné.

Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le Domaine de Valdition s’assure que ses vins reflètent la beauté naturelle de la région. Ce rosé est certifié biologique et Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant un vin produit dans le respect de la biodiversité et des pratiques agricoles durables.